第242章 除夕摆烂不如烤肉肉(下)

江弄影一刻也不耽搁,立刻行动起来。她凭借着前世烧烤摊和自家阳台BBQ的经验,开始指挥众人。“小禄子,你去小厨房,找刘厨娘讨些边角料的肉和菜,羊肉最好,牛肉猪肉也成,再要些香菇、豆腐、青菜,越多越好,嘴甜些,就说嬷嬷让的,除夕应个景。”她拍了拍小禄子的肩膀,压低声音嘱咐,“再看看能不能找几根铁签子,就是那种用来固定菜肴造型的,越细越好,悄悄拿回来,别让人看见。”

小禄子立刻点了点头,脸上满是干劲,拍着胸脯道:“江姐姐放心,我这就去,保证办妥!”说着,便一溜烟地跑了出去,脚步都带着轻快。

“春桃,你去把殿角的小炭炉挪到殿中间来,再找些干净的青砖垫在下面,别把地烧着了。”“王公公,你去拿几个干净的瓷盘,再去小库房找些盐巴、酱汁,还有上次陛下赏的那点茱萸粉,都拿来,小心点,别洒了。”“李姐姐,你帮着收拾张桌子,就用那张靠窗的,擦干净些,摆上碗筷。”

江弄影有条不紊地指挥着,语气干脆利落,却又带着点温和,没有半分颐指气使的样子。前世她在公司做项目主管,指挥团队做项目惯了,虽此刻换了场景,却依旧有条不紊。殿里的宫人也都乐意听她的,一来她是太子殿下格外留意的人,二来她平日里待人和善,从不恃强凌弱,跟大家相处得都极好。于是众人各司其职,忙得热火朝天,原本阴冷死寂的偏殿,瞬间就有了几分热闹的烟火气,连空气里的寒意,都似乎被这股干劲驱散了几分。

春桃力气小,挪炭炉的时候憋红了脸,王公公连忙上前搭了把手,两人一起把黄铜小炭炉挪到了殿中间,青砖垫得平平整整,炭炉里的火星子,似乎也因为这热闹的气氛,跳得更欢了。李姐姐擦桌子擦得格外仔细,连桌角的缝隙都擦得干干净净,摆上的白瓷盘,擦得锃亮,映着炭炉的光。

没过多久,小禄子就一溜烟地跑了回来,跑得满头大汗,额角的碎发都湿了,却笑得一脸得意,手里提着一个食盒,背后还藏着几根铁签子。“江姐姐,办妥了!刘厨娘人极好,听说咱们除夕烤着吃,不仅给了不少羊肉片,还有几尾新鲜的小鱼,说是宴席备料剩下的,没人要,还有香菇、豆腐、青菜,装了满满一食盒!铁签子也找到了,三根,够用来!”

说着,小禄子把食盒打开,里面果然满满当当的,切得薄薄的羊肉片,粉嫩粉嫩的,纹理清晰,一看就是上好的羊肉;几尾小鱼,巴掌大,收拾得干干净净,鳞片都刮掉了,鱼肚也掏空了;还有香菇、豆腐、油麦菜,水灵灵的,新鲜得很。铁签子是铁制的,细细的,磨得光滑,确实是用来固定菜肴造型的,此刻却成了烤串的绝佳工具。

众人看着食盒里的东西,眼里都闪着光,春桃忍不住咽了咽口水:“哇,这么多,够咱们吃个痛快了!”

江弄影也笑了,眼里满是欢喜。没有孜然,没有辣椒面,没关系,有盐巴、酱汁和茱萸粉就够了,茱萸粉是古代的辣味来源,虽不如辣椒劲爆,却也有几分辛辣的滋味,烤在肉上,味道定然不差。这已经是她能想到的,最好的光景了。

她撸起袖子,露出一截白皙的手腕,也不顾忌什么宫女的形象了,前世的吃货本性暴露无遗。“来,大家一起动手,把肉和菜串起来!”她拿起一根铁签子,示范着,“羊肉片要卷起来串,这样烤的时候不容易掉,香菇要划几道口子,容易入味,豆腐切厚片,穿在签子中间,别穿太密,不然烤不透。”

众人围了上来,七手八脚地开始串串。春桃手巧,串的香菇整整齐齐,划的口子也大小均匀;小禄子手笨,串羊肉片的时候,要么卷太松,要么串歪了,急得额头直冒汗,江弄影便手把手地教他,耐心得很;王公公年纪大,手脚慢,却串得格外认真,每一串都穿得扎扎实实;张嬷嬷也坐在一旁,偶尔伸手搭把手,帮着理理青菜,脸上虽依旧没什么笑容,眼底却少了几分冰冷,多了几分柔和。

殿里的气氛愈发热闹,大家一边串串,一边小声说着话,春桃说着小厨房刘厨娘的趣事,小禄子说着宫宴上看到的稀奇玩意,王公公说着往年除夕的光景,声音都压得很低,却句句都是家常,温馨又热闹。炭炉里的炭火被拨得旺了些,火星子噼啪作响,暖烘烘的热气裹着众人,连指尖的凉意都散了。

串子很快就串好了,满满当当摆了一桌子,羊肉串、小鱼串、香菇串、豆腐串、青菜串,五颜六色的,看着就让人心里欢喜。江弄影让小禄子小心地控制着炭火,火不能太旺,不然容易烤焦,也不能太弱,不然烤不熟,要让炭火保持着微微的红焰,这样烤出来的东西,外焦里嫩,才好吃。

小禄子乖乖地守着炭炉,手里拿着一根小铁叉,时不时拨弄一下炭火,眼睛瞪得圆圆的,生怕出了半点差池。江弄影则亲自上手,拿起几串羊肉,架在炭炉的烤架上,羊肉片一碰到温热的烤架,立刻发出“滋滋”的声响,粉嫩的肉色渐渐变得焦黄,油脂从肉里渗出来,滴落在炭火上,激起一阵阵细小的青烟,青烟袅袅升起,带着浓郁的肉香,瞬间弥漫开来。

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